[Recipe]핸드드립 추출 레시피 - 하리오 V60

원두 20g 

물 사용량 HOT 240g / ICE 200g   *물 온도 92~94℃


따뜻하게 드실 때

뜸 들이기 

필터를 끼운 드리퍼에 간 원두를 평평하게 담고 따뜻한 물 40g 을 천천히 골고루 적셔주세요. 30초 정도 기다려줍니다. 

1차 추출 

물 90g 을 나선형으로 부어줍니다. 이때 필터에는 물줄기가 닿지않게 주의해주세요. 

2차 추출 

1차 추출이 끝나면 다시 물 60g 을 골고루 부어줍니다. 

3차 추출 

2차 추출이 끝나면 다시 물 50g 을 골고루 부어줍니다. 


추출이 끝나면 드리퍼를 제거하고 커피를 컵에 옮겨줍니다. 

맛있게 드세요. 

(취향에 따라 추출 후 물을 추가하셔도, 총 물 사용량을 조절하셔도 좋습니다. 커피는 정답이 없습니다:))


차갑게 드실 때

뜸 들이기 

필터를 끼운 드리퍼에 간 원두를 평평하게 담고 따뜻한 물 40g 을 천천히 골고루 적셔주세요. 30초 정도 기다려줍니다. 

1차 추출 

물 90g 을 나선형으로 부어줍니다. 이때 필터에는 물줄기가 닿지않게 주의해주세요. 

2차 추출 

1차 추출이 끝나면 다시 물 70g 을 골고루 부어줍니다.


추출이 끝나면 커피에 얼음을 충분히 담아 차갑게 식힌 후 컵에 옮겨줍니다.

맛있게 드세요.

INFO

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